怀孕初期吃四季豆中毒

营养最高的豆子:四季豆营养功效有哪些?怎样防止食用四季豆中毒?

增进食欲 四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。缓解缺铁性贫血 四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。养胃下气 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

四季豆也叫豆角、芸豆，是常见的豆类蔬菜，营养丰富，尤其是叶酸和维生素B6含量比较高，含有可溶性纤维，可降低胆固醇。

四季豆补铁、防感染，四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。四季豆适合糖尿病患者，四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

四季豆有较高的食用价值和药用价值，丰富的维生素含量，特别是钾元素是心脏病、高血压的理想蔬菜。四季豆能激活淋巴细胞，促进人体产生抗体，提高免疫力。对癌细胞有抑制作用。四季豆中的离氨酸有美肤作用，促进皮肤光泽美丽。

其中球蛋白约占蛋白质的70%，脂质较少，可炒食、腌制、干制和速冻。吃四季豆的时候，要注意四季豆中毒，架生的白菜豆和矮生的菜豆等在炒煮不充分时可引起中毒。毒物主要叫豆素，是一种毒蛋白，它具有凝集和溶解红细胞的作用，长时间加热可以破坏，也就是预防应将四季豆烧熟煮透以后再食用。

夏季多吃8种时令蔬菜保你健康度夏

苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清毒滋阴的功效，排毒又养颜。苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。

多给家人吃哪些食物，祛湿防暑，健康度夏呢？冬瓜冬瓜是夏季的时令蔬菜，自然有它存有的大道理。冬瓜具备利尿消肿的作用，经常食用冬瓜能够起到去湿气效果，而且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有利于身体排出来多余钠。

小舒吃什么蔬菜好？暑季天气炎热，可以多吃蔬菜清热解毒，刺激食欲。黄瓜、冬瓜、茄子等时令蔬菜由你决定。以下是保持健康的方法。黄瓜 黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中最高的。它含有非常细腻的纤维素，对促进肠内腐臭食物的排泄，降低胆固醇有一定的作用。

三伏天将至，这6种 美食 常给家人吃，好吃不贵营养高，还可以促进食欲，安稳度夏身体好。

怀孕5个月吃炒四季豆中毒

1、这种情况应该是四季豆没煮熟造成的，只是轻微的食物中毒，而且已经吐出来了，肠胃可能要不舒服几天，对胎儿不会有影响。

2、怀孕5个月吃炒四季豆中毒，你应该立刻去医院看医生才行，医生会根据孕妇的临床表现给出好的治疗方案，那样更安全放心。

3、一般食品中毒大部分对肠胃有所损害。可能出现腹泻或者呕吐等症状。严重点的可能伤害到胃粘膜。只要食物不食生冷的就不会对胎儿有太多伤害。并且不会对身体产生影响，怀孕期间，饮食要尤为注意，吃煮熟的食物，多喝一些猪蹄汤，多吃一些瓜果蔬菜。

4、四季豆性甘、微温，无论是用四季豆单独清炒，还是和肉类同炖，都是非常好的一道美食，但一定要注意，四季豆一定要彻底煮熟，否则会出现中毒的症状。5 芹菜 芹菜有平肝健胃、清热利湿的功效。另外，芹菜还能通血脉、健齿润喉。

过多吃蔬菜有什么危害?

1、然而，过量摄入蔬菜可能会导致草酸和嘌呤等物质对身体造成危害。草酸不易被人体吸收，过量摄入可能导致结石和肾结石等问题。嘌呤是一种高嘌呤物质，过量摄入可能导致高尿酸血症等问题。以下是一些不宜过量摄入的蔬菜及其摄入量建议：菠菜：每天摄入约100克。韭菜：每天摄入约100克。茄子：每天摄入约100克。

2、但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

3、蔬菜吃多了的坏处主要是影响营养物质吸收、引起营养不良等，适当吃一些蔬菜，对于人体 健康 有益，但是和其他食物一样，也要注意把握好适量原则，避免适得其反。

我怀孕一个多月吃四季豆中毒对胎儿有影响吗

1、这种情况应该是四季豆没煮熟造成的，只是轻微的食物中毒，而且已经吐出来了，肠胃可能要不舒服几天，对胎儿不会有影响。

2、怀孕5个月吃炒四季豆中毒，你应该立刻去医院看医生才行，医生会根据孕妇的临床表现给出好的治疗方案，那样更安全放心。

3、影响钙、锌吸收怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

4、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。

5、孕期的合理营养及平衡的膳食对于胎儿的发育有很大影响。秋季孕妇的饮食中油腻食物和肉类要适量，别一味追求贴秋膘，要适当增加新鲜水果和蔬菜的比例。另外，多喝水、养成定时排便习惯对于缓解便秘都有好处。